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2019年09月14日
フランス料理「aru（アル）」へ♪
豊橋・浜松・湖西でパッチワーク教室・
パッチワーク布小物教室を開催しているミリズです
朝晩涼しくなって
24時間つけっぱなしだったエアコンも
日中だけになって過ごしやすくなりました
食欲の秋 到来ですね(笑)
で・・・
2017年12月27日にオープンしたという
お店情報をゲットしたので
昨夜行ってきました
9/8が夫の誕生日だったので
ちょっと遅れたけどお祝いです
そのお店「aru」は
階段を上がった2Fにありました
店内はこんな感じ
本日のメニューらしきものをいただいたんだけど
ん？？ん？？？
食材しか書かれていないよ
お料理が提供されるまでの時間
これを見ながらどんな料理か想像して楽しんでもらいたい
ということでした
斬新だよね～～
最初の文字
「été」とは何ぞや？
と聞いてみたらフランス語で「夏」という意味で
「エテ」と読むそうです
夏のメニュー
まずは乾杯
わたしは巨峰のアールグレイソーダを
夫はコースに合わせて お任せでグラスワインを3杯
最初のメニューはいくらのタルト
いくらのしょっぱさとタルトの甘さが絶妙
御前崎のカマスと田原のミニトマト
あっさりしたカマスとあっまーーーいミニトマト
美味しいっ♪
戻り鰹の燻製
スライスしたすだちとラディッシュ
茗荷のピクルスと一緒にいただきます
フォアグラ～～～～
輪切りにした巨峰が甘くて
青梅のジュレ（透明なやつね）が爽やかで
フォアグラが全然しつこくない
甘鯛は皮がパリッパリで身はふんわり
上に乗っているのは胡瓜と珍しい赤オクラ
赤足海老とサンマルツァーノ（トマト）のソースが
めちゃめちゃ美味しかった
そして設楽町の鹿肉は藁で燻焼きしてあり
まったく臭みがなくて美味しかったよ
しいたけ・里芋・じゃがいも・さつま芋・オクラ・なす
など季節の野菜もいっぱい
ひとつ目のデザートは桃のシャーベット
桃感満載
ふたつ目は梨のシャーベット
上にはうすーーーくスライスした梨
みっつ目はサブレと飲み物
わたしは珈琲をいただきました
アポロコーヒーワークスさんのコーヒーです
どのメニューも今まで食べたことのないお料理で
全体的にあっさりさっぱりな味付けで
わたし好みですごく美味しかったです
盛り付けも斬新で楽しめました
季節ごとに旬の食材を使ったメニューになるそうなので
季節が変わったらまた行きたいな
aru（アル）
豊橋市広小路2-28 吉田ビル2F
0532-54-5518
Posted by ミリズ at 21:51│Comments(0)
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